Son cuatro establecimientos muy conocidos en Leganés (Madrid) por la calidad de su comida y su bebida. Tienen una clientela numerosa siempre que abren y mucho más en cualquier festivo. Son Tithos y el Balcón de Rodri, en el barrio de El Carrascal, y El Callejón y Kaligulas en el mismo centro del pueblo, junto a la iglesia de El Salvador.
Su decisión de cerrar los próximos días festivos 24, 25 y 31 de diciembre 2020 y primero de enero 2021 obedece al inteligente planteamiento de que es necesario conservar la salud para disfrutar de la hostelería, de las tapas y de las copas, de las cervezas y de los vinos.
Saben que van a perder más de diez mil euros de caja cada día que cierren, pero han tenido el coraje necesario para tomar la medida que creen más adecuada para salvar la salud de su clientela y reabrir sus negocios, cuando sea posible, con todas las garantías.
Precisamente el éxito de sus locales les hacía prever aglomeraciones difíciles de controlar esos días y eso también podía ser un peligro y ha pesado en su decisión.
«Para nosotros no es un acto de publicidad, es un acto de responsabilidad» dice Paco, dueño de Tithos: «Cada uno de esos días triplica la caja de cualquier otro día del año, pero no es momento de pensar en el dinero. Es momento de ser responsables y poder dormir con la conciencia tranquila».
Otros establecimientos de Leganés están pensando en sumarse a la iniciativa en los próximos días. «Si todos los hosteleros hiciéramos lo mismo, seguramente no tendríamos que lamentarlo más adelante» añade Paco.