El verano no solo se siente, también se saborea. Y Honest Greens lo sabe bien. La marca arranca la temporada con una nueva propuesta de platos frescos, llenos de color y pensados para acompañar los mejores momentos del verano: comidas que se alargan, sobremesas al sol y cenas que siguen hasta que cae la noche.
Con ingredientes de temporada y un enfoque creativo, el nuevo menú combina lo mejor del producto local con combinaciones inesperadas: fruta en platos salados, toques cítricos, bases frías, texturas crujientes, hierbas, semillas y salsas caseras hechas con aceite de oliva que realzan cada receta sin complicarla.
Empieza el verano (y el apetito)
La carta arranca con platos fríos que funcionan igual de bien como entrantes o como centro de mesa. Ligeros, sabrosos y con ese punto que refresca. Desde una base de ajoblanco con tomates de distintas variedades, uvas, melocotón y avellanas caramelizadas, hasta un tartar de sandía sobre crema de aguacate, teriyaki y mezcla de semillas.
El plato que lo tiene todo
Para quien busca algo más completo, la nueva Summer Burrata resume bien lo que significa esta temporada: frescura, color y equilibrio. Gazpacho de cereza, rúcula, nuez caramelizada, aliño cítrico, burrata, y más. Un plato redondo, que entra por los ojos y se disfruta hasta la última cucharada.
Sides que roban el protagonismo
Como es habitual en Honest Greens, sus guarniciones tienen tanto peso como el resto del menú. Esta temporada destacan las zanahorias asadas con aguacate, salsa de mostaza y tahini, y dukkah de avellanas; una versión propia de la greek salad, con sandía, melón, feta, menta y tapenade… y el ya clásico street corn, con crème fraîche, cotija, aguacate, tajín… Acompañamientos pensados para sumar… o directamente para quedarse con todo el protagonismo.
Comer sano, sin complicarse
Más allá de los ingredientes, esta propuesta de Honest Greens es una invitación a reconectar con el placer de comer bien, sin complicarse. Una forma de comer que respeta el producto y busca ese equilibrio entre lo que apetece, lo que sienta bien y lo que se disfruta más cuando se comparte.
