Hornos industriales: múltiples ventajas para la hostelería

La capacidad y la eficiencia, la versatilidad, la calidad y la consistencia son algunos de los beneficios que ofrecen estos electrodomésticos especializados para el ámbito de la restauración. De igual modo ocurre con las cocinas industriales en bares y restaurantes

Detrás de un buen restaurante no hay casualidades. Hay un engranaje que tiene que funcionar a la perfección para que el cliente se vaya satisfecho y, lo más importante, vuelva. Para que la experiencia del usuario sea óptima tiene que haber un producto de calidad y un equipo de profesionales que sepan cocinar bajo el paraguas de la excelencia las diferentes recetas y platos que forman parte de la carta del restaurante.

Eso no es todo, para que todo vaya sobre ruedas es muy importante que la cocina esté equipada con los mejores electrodomésticos y utensilios posibles. Planchas, parrillas, freidoras, cámaras frigoríficas, ollas, sartenes, etc. Son numerosas las herramientas que integran la sala de máquinas de un restaurante. 

Uno de los electrodomésticos más significativos e importantes en el interior de una cocina en un entorno de hostelería o restauración es el horno industrial. Estos equipos están diseñados de manera específica para cocinar grandes cantidades de comida. Hornear, asar, gratinar o cocinar al vapor son algunos de los servicios que hacen de forma excepcional.

Los hornos industriales pueden variar de tamaño y capacidad, por lo que se adaptan a las necesidades y circunstancias que cada empresa necesite. También pueden ser desde hornos de convección hasta hornos eléctricos, una variedad de modelos y características para amoldarse a cada tipo de cocina. 

Numerosos beneficios

Contar con hornos industriales en un entorno de hostelería o restauración ofrece varias ventajas significativas: 

• Capacidad y eficiencia: los hornos industriales suelen tener una capacidad mucho mayor que los hornos domésticos, lo que permite cocinar grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo. Esta capacidad aumentada es especialmente útil en entornos de alta demanda, como restaurantes, hoteles o servicios de catering. 
• Versatilidad: los hornos industriales vienen en una variedad de tipos y modelos para adaptarse a diferentes necesidades de cocina. Desde hornos de convección hasta hornos de pizza, hay opciones para una amplia gama de preparaciones culinarias, lo que permite una mayor versatilidad en el menú. 
• Calidad y consistencia: los hornos industriales suelen estar diseñados para ofrecer resultados de cocción consistentes y de alta calidad.

Asimismo, el rendimiento de calidad de estos aparatos es prolongado por lo que la inversión es segura de cara a los siguientes años. Así la vida útil de los hornos será amplia. 

Cocinas industriales

Las cocinas industriales son las principales áreas de trabajo en los diferentes entornos de los establecimientos hosteleros o de la restauración. Esta es una herramienta fundamental, ya que se tiene que adaptar al espacio de trabajo, en el contexto de sus dimensiones, así como de la utilidad que se le vaya a hacer en el día a día.

No es lo mismo, habitualmente una cocina industrial enfocada a un restaurante que para un bar, tanto por dimensión como por elaboraciones, aunque siempre hay excepciones, dependiendo de la naturaleza del establecimiento en cuestión.

De esta forma, es imprescindible buscar una cocina industrial que maximice el rendimiento de trabajo, así como la productividad diaria. Una buena cocina industrial ofrece a los cocineros eficiencia y durabilidad. Estas dos características se convierten en ventajas para el cocinado. También hay que buscar la mejor relación calidad-precio.

Por otro lado, las cocinas industriales están diseñadas para que la limpieza y el mantenimiento sea lo más fácil posible para los usuarios. La intensidad y el alto volumen de utilidad hacen que estas áreas de trabajo ya vienen preparadas para el post-trabajo.

En definitiva, es fundamental que un establecimiento hostelero, o que pertenezca al ámbito de la restauración, mire por el bien de su negocio. Y para ello, es imprescindible la adquisición de un horno industrial, así como una cocina industrial, de calidad para lograr de esta manera la mayor efectividad y productividad de sus trabajos.

Además, se garantizan numerosas ventajas y beneficios a su favor gracias a su utilización diaria para sacar adelante los cocinados y las distintas recetas.